Ingredienser

• 650 g okse (høyrygg, kjøttdeig eller strimler etter rett)
• 1 stor løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 gulrøtter, i terninger eller skiver
• 2 ss nøytral olje eller olivenolje
• 3,5 dl okse-, svine- eller lammekraft
• 2 ss karripasta eller krydderblanding
• 4 dl kokosmelk eller tomatpassata
• 1 ts malt spisskummen
• 2 ss thai-karripasta
• 4 dl kokosmelk
• 1 lime, kun saft
• Salt og sortpepper etter smak
• Friske urter, sitron eller lime til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Sjekk at tetningsringen sitter og at innergryta står i. Forbered alle ingrediensene før du begynner.
2. Bruk Saute til å varme oljen. Brun hovedingrediensen i porsjoner, og myk deretter løk, hvitløk og gulrøtter i samme gryte.
3. Tilsett kraft og krydder, og skrap bunnen av gryta så ingenting sitter fast. Hold minst 2,5 dl tynn væske i gryta.
4. Lås lokket, sett dampventilen til Seal, velg Suppe/Gryte eller Manuell Høy, og kok på Turbo i 17 minutter.
5. Når kokingen er ferdig, bruk 10 til 15 minutters naturlig avlastning, deretter hurtigavlastning. Åpne lokket bort fra ansiktet.
6. Rør, smak til og juster salt, pepper og syre. Avslutt med urter, sitrus eller meieriprodukter først etter trykkokingen.
7. Server med ris, poteter eller nudler.