Ingredienser

• 400 g pølse eller chorizo i skiver
• 1 stor løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 gulrøtter, i terninger eller skiver
• 2 ss nøytral olje eller olivenolje
• 3,5 dl okse-, svine- eller lammekraft
• 300 g arborio-ris
• 75 g revet parmesan
• 0,5 dl hvitvin eller ekstra kraft
• 300 g ris egnet for retten
• Salt og sortpepper etter smak
• Friske urter, sitron eller lime til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Sjekk at tetningsringen sitter og at innergryta står i. Forbered alle ingrediensene før du begynner.
2. Bruk Saute til å varme oljen. Brun hovedingrediensen i porsjoner, og myk deretter løk, hvitløk og gulrøtter i samme gryte.
3. Tilsett kraft og krydder, og skrap bunnen av gryta så ingenting sitter fast. Hold minst 2,5 dl tynn væske i gryta.
4. Lås lokket, sett dampventilen til Seal, velg Ris/Risotto eller Manuell Høy, og kok på Turbo i 4 minutter.
5. Når kokingen er ferdig, bruk 10 til 15 minutters naturlig avlastning, deretter hurtigavlastning. Åpne lokket bort fra ansiktet.
6. Luft risen forsiktig, vend inn eventuelle urter, ost eller grønnsaker, og la den hvile i 3 minutter før servering.
7. Server med risen fra gryta.