Ingredienser

• 700 g blandede grønnsaker eller belgfrukter, i munnstore biter
• 1 stor løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 gulrøtter, i terninger eller skiver
• 2 ss nøytral olje eller olivenolje
• 3,5 dl grønnsakkraft
• 5 dl tomatpassata
• 1 ts tørket oregano
• En neve frisk basilikum
• Salt og sortpepper etter smak
• Friske urter, sitron eller lime til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Sjekk at tetningsringen sitter og at innergryta står i. Forbered alle ingrediensene før du begynner.
2. Bruk Saute til å mykne løk, hvitløk og gulrøtter i 2 til 3 minutter. Tilsett grønnsakene, belgfruktene, tofuen eller paneeren og rør forsiktig.
3. Tilsett kraft og krydder, og skrap bunnen av gryta så ingenting sitter fast. Hold minst 2,5 dl tynn væske i gryta.
4. Lås lokket, sett dampventilen til Seal, velg Manuell Høy, og kok på Turbo i 6 minutter.
5. Når kokingen er ferdig, bruk hurtigavlastning. Åpne lokket bort fra ansiktet.
6. Rør, smak til og juster salt, pepper og syre. Avslutt med urter, sitrus eller meieriprodukter først etter trykkokingen.
7. Server med ris, brød eller en enkel salat.